STORY
마라 시장은 오랫동안 같은 자리를 맴돌아왔습니다.
아무도 도전하지 않았고, 오래된 방식의 메뉴만 끝없이 반복되고 있었죠.
재료의 조합과 해석에 따라 전혀 다른 얼굴을 보여주는 마라—
우리는 그 안에서 가능성을 보았습니다.
‘맛’ 연구로 출발해 기획, 디자인, 공간, 시스템까지—
각 분야의 사람들이 한 대상을 오랫동안 붙잡고 파고들었습니다.
실험 위에 실험을 쌓고, 실패 위에 기준을 만들며,
우리만의 기준과 철학을 만들어 오고 있습니다.
시작은 생계를 위한 선택이었을지 모르겠습니다.
하지만 쌓여온 시간과 기록은 우리를 서서히 바꾸어 놓았습니다.
우리가 만든 결과물은 한 끼를 넘어 취향을 움직이고, 일상의 선택을 바꾸고,
마라를 단순한 유행에서 독립된 장르이자 하나의 문화로 끌어올렸습니다.
그 과정에서 얻은 인정과 변화의 경험은 마라에 대한 애정을 단단히 굳혀주었고,
우리가 마라에 진심인 이유는 분명해졌습니다.
이 세대의 언어로 마라를 다시 정의할 사람은 우리뿐이라는 확신,
그리고 가장 오래 연구해온 우리가 새로운 기준을 세워야 한다는 책임감.
이 두 가지가 우리의 방향을 단단하게 고정시켜줍니다.
그래서 결심했습니다.
우리의 마라를 우리가 가장 잘하는 방식으로 세상에 증명하기로 —
마라덕후들의 무릉도원, 룡룡마라도원입니다.
마라 시장은 오랫동안 같은 자리를 맴돌아왔습니다.
아무도 도전하지 않았고, 오래된 방식의 메뉴만 끝없이 반복되고 있었죠.
재료의 조합과 해석에 따라 전혀 다른 얼굴을 보여주는 마라—
우리는 그 안에서 가능성을 보았습니다.
‘맛’ 연구로 출발해 기획, 디자인, 공간, 시스템까지—
각 분야의 사람들이 한 대상을 오랫동안 붙잡고 파고들었습니다.
실험 위에 실험을 쌓고, 실패 위에 기준을 만들며,
우리만의 기준과 철학을 만들어 오고 있습니다.
시작은 생계를 위한 선택이었을지 모르겠습니다.
하지만 쌓여온 시간과 기록은 우리를 서서히 바꾸어 놓았습니다.
우리가 만든 결과물은 한 끼를 넘어 취향을 움직이고, 일상의 선택을 바꾸고,
마라를 단순한 유행에서 독립된 장르이자 하나의 문화로 끌어올렸습니다.
그 과정에서 얻은 인정과 변화의 경험은 마라에 대한 애정을 단단히 굳혀주었고,
우리가 마라에 진심인 이유는 분명해졌습니다.
이 세대의 언어로 마라를 다시 정의할 사람은 우리뿐이라는 확신,
그리고 가장 오래 연구해온 우리가 새로운 기준을 세워야 한다는 책임감.
이 두 가지가 우리의 방향을 단단하게 고정시켜줍니다.
그래서 결심했습니다.
우리의 마라를 우리가 가장 잘하는 방식으로 세상에 증명하기로 —
마라덕후들의 무릉도원, 룡룡마라도원입니다.
우리가 걸어온 길이 그 증거입니다.
용용선생 화산마라전골
마라도원 시즌1(마라떡볶이)
마라도원 시즌2(마라오뎅)
마라도원 시즌3(마라버거)
용용선생 플래그십
그리고 룡룡버거하우스까지 —
우리는 마라를 단순한 유행이 아닌,
'새로운 미식 문화’로 발전시켜 왔습니다.
지금의 마라탕 시장은 달라졌습니다.
마라를 즐기는 세대는 확장되었지만
기성세대 마라탕집의 감각은
여전히 과거에 머물러 있죠.
정형화된 조리법과 복제된 공간,
마라덕후들의 감각과 취향,
소비방식을 이해하지 못한 채
같은 맛을 반복하고 있을 뿐이죠.
우리는 셰프이자 기획자, 디자이너이자
마라덕후로서 이 세대의 언어로 마라를
다시 써야 한다고 느꼈습니다.
그리고 결심했죠 —
우리가 진짜 즐길 수 있는
마라의 무릉도원을 만들자고
